Descrizione
Il Distillato di Albicocche del Vesuvio racchiude nel suo complesso e delizioso spirito tutta la maestria artigianale di Gianni Capovilla. L’amore per la natura e per i suoi prodotti lo ha da sempre guidato nella realizzazione di magnifici distillati e nell’utilizzo di materie prime di pregiatissima qualità. Nel caso di questo distillato, Capovilla ha spinto la propria ricerca di sapori e aromi unici e indimenticabili in terra partenopea, fin sul Vesuvio. La distillazione avviene a bagnomaria a una temperatura di 103°C, così da poter lavorare la frutta per tempi lunghi e conservarne gli aromi. Successivamente, il distillato viene fatto riposare per uno o due anni in serbatoi di acciaio inox, al termine dei quali si procede con una diluizione con acqua pura di sorgente del Monte Grappa. Assaporandone i morbidi tratti, si può percepire l’unicità dei grandi distillati Capovilla.
