Castellare – Chianti classico. 2018 riserva 75cl.

Tipico colore rosso rubino, che tende a diventare rosso granato man mano che invecchia. Al naso ha un intenso profumo di mammola e una finezza che aumenta sempre più con il passare del tempo. Al palato si dimostra piuttosto asciutto ed armonico, ma anche leggermente tannico, con un sapore che diventa sempre più vellutato con il passare del tempo. Arrosti di carni rosse e bianche, ma si adatta molto bene anche a pollame, lepre e vari formaggi.